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Octubre, 2012

  1. Galletas de arándanos y chocolate blanco

    Octubre 28, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Hola de nuevo!!

    ¿Qué tal el fin de semana? Espero que hayáis descansado y disfrutado, y si se os ha hecho muy corto pensad que el jueves es fiesta!! Yuhuuu!! 😉

    Hoy vengo con unas ricas galletas de arándanos y chocolate blanco. Son muy sencillas de hacer y están buenísimas. La receta la saqué de la página allrecipes.com. Es una web con multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Os la recomiendo totalmente (eso sí, está en inglés…)

    COOKIES DE ARÁNDANOS CON CHOCOLATE BLANCO:

    Ingredientes: (para unas 20 galletas)

    • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente (1/2 taza)
    • 110 g de azúcar moreno (1/2 taza)
    • 100 g de azúcar blanco (1/2 taza)
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 190 de harina (1 taza y 1/2)
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato
    • 135 g de chocolate blanco (3/4 de taza)
    • 100 g de arándanos secos (yo los compro en Mercadona) (1 taza)

    Preparación:

    1. Con ayuda de un batidor de varillas, mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una consistencia cremosa.
    2. Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo.
    3. En un recipiente a parte, mezclar la harina con el bicarbonato. Incorporar a la mezcla anterior.
    4. Por último añadir el chocolate blanco partido en trocitos pequeños y los arándanos.
    5. Con ayuda de una cuchara colocar pequeños montoncitos de la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente (dejar espacio suficiente entre los montoncitos puesto que en el horno la masa se extiende y se pueden pegar unas galletas con otras).
    6. Hornear a 190ºC durante aproximadamente 10-12 minutos. Deben estar un poco doraditas por los bordes.
    7. Sacar las galletas del horno con ayuda de una espátula (tened cuidado porque al sacarlas están blanditas y se pueden partir). Dejar enfriar sobre una rejilla y… a comer!!!

    Como véis son muy fáciles y rápidas de preparar. Las galletas quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. Os aseguro que no podréis comer sólo una…;)

    Espero que pongáis la receta en práctica y que os animéis a hacerlas en casa. Ya me contaréis…

    Besos
    María


  2. Tarta Peppa Pig

    Octubre 26, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Hola de nuevo!!

    Bufff!! Hacía una eternidad que no actualizaba el blog y creo que ya era hora, no? La verdad es que, entre unas cosas y otras, lo voy dejando y al final no me pongo nunca… Bueno, disculpadme por estar “missing” tanto tiempo y espero que no se vuelva a repetir…

    Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para mi sobrina Elena, que cumplió hace poco 3 años. Cuando este año le pregunté de qué quería la tarta de su cumple, lo tuvo claro: “de Peppa Pig y de chocolate”. Ja,ja,ja… como a la mayoría de los niños, le vuelve loca el chocolate (y a quién no, ¿verdad?, je,je). Y por supuesto le encanta Peppa Pig. Para los que no la conozcáis, Peppa Pig son unos dibujos muy monos que narran las aventuras de la familia Pig, una familia de cerdos compuesta por Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y su hermanito George. No se si a vuestros hijos, sobrinos o primos pequeños les pasará lo mismo, pero mi sobrina cada vez que ve estos dibujos se queda alelada perdida, ja,ja,ja… Vamos, que le puede caer una bomba encima y la tía ni se inmuta. Se queda como petrificada mirando la tele…

    Como en su cumpleaños eramos bastantes invitados, decidí a hacer una tarta de dos pisos, y éste fue el resultado…

    ¿Qué os parece? Mi sobrina se quedó un poco parada cuando la vio y yo me asusté pensando que no le había gustado. El caso es que le preguntamos por qué había puesto esa cara de asombro y la pobre va y nos dice con cara de pena: “es que no es de chocolate”. Ja,ja,ja… Pobrecita, como estaba cubierta con fondant se creía que no era de chocolate como ella quería. Cuando ya le dijimos que el chocolate estaba por dentro le cambió la cara, je,je…

    Como podéis ver, en la tarta está toda la familia: Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y George (con su dinosaurio…;))

    El bizcocho es un Rich Dark Chocolate Cake relleno de ganaché de chocolate con leche (la combinación estrella). Las figuras y la cobertura son de fondant.

    Bueno, espero que os haya gustado tanto como le gustó a mi sobrina. A ver qué se le ocurre pedirme al año que viene… 🙂

    Besos a todos!!

    María