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Posts Tagged ‘cumpleaños’

  1. Tarta Cars

    Noviembre 6, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Hola!!

    Hoy os traigo una tarta que me encargaron hace ya bastante tiempo para el cumpleaños de Pablo, un niño que cumplía 2 añitos. Su tía me comentó que a Pablo le encantaban los coches, en especial Rayo McQueen de la película Cars. Así que dicho y hecho, me puse manos a la obra y éste fue el resultado…

    Como el preferido de Pablo era Rayo, decidí darle el protagonismo de la tarta a este cochecito…

    Y bueno, para que estuviese más acompañado también incluí a su “amada” Sally 😉

    Para el bizcocho utilicé (para variar, je,je) mi queridísimo rich darch chocolate cake de Peggy Porschen, relleno de ganache de chocolate con leche y cubierto con ganaché de chocolate blanco. Las figuras y los adornos son de fondant.

    Espero que os haya gustado, sobre todo a l@s fans de Cars, je,je…

    Besos y hasta la próxima!!!

    María


  2. Tarta Peppa Pig

    Octubre 26, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Hola de nuevo!!

    Bufff!! Hacía una eternidad que no actualizaba el blog y creo que ya era hora, no? La verdad es que, entre unas cosas y otras, lo voy dejando y al final no me pongo nunca… Bueno, disculpadme por estar “missing” tanto tiempo y espero que no se vuelva a repetir…

    Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para mi sobrina Elena, que cumplió hace poco 3 años. Cuando este año le pregunté de qué quería la tarta de su cumple, lo tuvo claro: “de Peppa Pig y de chocolate”. Ja,ja,ja… como a la mayoría de los niños, le vuelve loca el chocolate (y a quién no, ¿verdad?, je,je). Y por supuesto le encanta Peppa Pig. Para los que no la conozcáis, Peppa Pig son unos dibujos muy monos que narran las aventuras de la familia Pig, una familia de cerdos compuesta por Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y su hermanito George. No se si a vuestros hijos, sobrinos o primos pequeños les pasará lo mismo, pero mi sobrina cada vez que ve estos dibujos se queda alelada perdida, ja,ja,ja… Vamos, que le puede caer una bomba encima y la tía ni se inmuta. Se queda como petrificada mirando la tele…

    Como en su cumpleaños eramos bastantes invitados, decidí a hacer una tarta de dos pisos, y éste fue el resultado…

    ¿Qué os parece? Mi sobrina se quedó un poco parada cuando la vio y yo me asusté pensando que no le había gustado. El caso es que le preguntamos por qué había puesto esa cara de asombro y la pobre va y nos dice con cara de pena: “es que no es de chocolate”. Ja,ja,ja… Pobrecita, como estaba cubierta con fondant se creía que no era de chocolate como ella quería. Cuando ya le dijimos que el chocolate estaba por dentro le cambió la cara, je,je…

    Como podéis ver, en la tarta está toda la familia: Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y George (con su dinosaurio…;))

    El bizcocho es un Rich Dark Chocolate Cake relleno de ganaché de chocolate con leche (la combinación estrella). Las figuras y la cobertura son de fondant.

    Bueno, espero que os haya gustado tanto como le gustó a mi sobrina. A ver qué se le ocurre pedirme al año que viene… 🙂

    Besos a todos!!

    María


  3. Tarta de zanahoria sanitaria-ingenieril…

    Abril 19, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Buenas!!

    ¿Cómo lo lleváis? ¿Una semana muy dura? La verdad es que con este tiempo que está haciendo se le quitan a uno las ganas de todo… Qué rollo con el frío. A ver si empieza ya a hacer de una vez calorcito primaveral…

    Hoy vengo con una tarta de zanahoria que preparé para celebrar el cumpleaños de una pareja hace ya algunas semanas. Ella es enfermera y él ingeniero industrial y profesor, y me pidieron que decorase la tarta con algo que hiciese referencia a sus profesiones…

    ¿Qué opináis? ¿Os gusta? A ella la modelé auscultando la cabeza a su novio, je, je, je… Y él pues ahí está pensando, escribiendo fórmulas, y con una gran “idea” en la cabeza… 😉

    También tenemos tiritas y pastillas para ella..

    Y pizarra, más fórmulas y tizas para él…

    Las figuras como siempre las modelé con fondant teñido con colorantes. Y la tarta esta vez no era de chocolate!!! La verdad es que como ya os comenté, últimamente sólo tenía encargos de tartas de chocolate y ya me apetecía cambiar un poco… (aunque bueno, es entendible porque donde esté el chocolate…je, je, je). Esta vez preparé una tarta de zanahoria. Para la cobertura pensé en hacer el típico buttercream de queso Philadelphia, pero para innovar un poco se me ocurrió hacer buttercream de merengue suizo (que no lo había preparado nunca) y añadirle queso philadelphia y mascarpone. Bueno bueno, el resultado fue fantástico!! Quedó una crema riquísima, fácil de extender y con un sabor muy suave a queso.

    Si queréis probar en casa, aquí os dejo la receta:

    BIZOCOCHO DE ZANAHORIA (CARROT CAKE):

    Ingredientes: (Para un molde de 22 cm)

    • 1 taza de azúcar (200 g)
    • 1 taza de azúcar moreno (200 g)
    • 2 tazas de harina (260 g)
    • 1 cucharadita de sal
    • 2 cucharaditas de canela
    • 2 cucharaditas de levadura
    • 3 tazas de zanahoria rallada (360 g)
    • 1 taza de aceite de girasol (200 ml)
    • 4 huevos
    • 1/2 taza de nueces picadas
    • 1/2 taza de pasas

    Preparación:

    1. Mezclar todos los ingredientes “secos” (azúcar, harina, levadura, canela y sal) en un bol.
    2. Añadir poco a poco las zanahorias, los huevos batidos y el aceite. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Por último incorporar las nueces y las pasas (opcional).
    4. Distribuir la masa en el molde previamente engrasado. Hornear en el horno previamente calentado a 160ºC durante 50-60 minutos.
    5. Una vez frío, desmoldar el bizcocho. Cortar por la mitad y rellenar con la crema de queso. Cubrir todo el bizcocho con la crema restante.

    BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO CON QUESO CREMA (CREAM CHEESE SWISS MERINGUE BUTTERCREAM):

    Ingredientes: (Para rellenar y cubrir un bizcocho de 22 cm)

    • 3 cucharadas de merengue en polvo
    • 1/2 taza de agua hirviendo (100 ml)
    • una pizca de sal
    • 1 taza y 1/2 de azúcar glass (225 g)
    • 250 g de mantequilla cortada en dados a temperatura ambiente
    • 200 g de queso mascarpone
    • 150 g de queso Philadelphia

    Preparación:

    1. En un bol mezclar el merengue en polvo con la mitad del azúcar y la sal. Añadir el agua hirviendo. Batir con el batidor de varillas unos 5 minutos hasta obtener un merengue de consistencia media.
    2. Añadir el resto del azúcar y seguir batiendo hasta que se formen picos.
    3. Incorporar lentamente la mantequilla cortada en dados pequeños (es muy importante que esté a temperatura ambiente). Seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Puede que al comenzar a batir parezca que la mezcla se ha cortado. No os preocupéis, seguir batiendo a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada (esto puede requerir varios minutos).
    4. Por último añadir los quesos y volver a batir. Puede ocurrir igual que al añadir la mantequilla. Tened paciencia y seguid batiendo porque el resultado merece la pena!! La crema está buenísima!!!

    Espero que os haya gustado y que lo pongáis en práctica…

    Por cierto, vais a ir a Expotarta este fin de semana? Yo iré el sábado todo el día. Seguro que va a ser increíble ver tantas delicias dulces juntas!! Si tenéis la oportunidad no dudéis en acercaros!! La entrada sólo cuesta un euro!!

    Hasta la próxima!!

    Besos

    María


  4. Tarta Jardín

    Abril 2, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Holaaaa!!

    ¿Qué tal estáis? ¿Disfrutando de las vacaciones de semana santa? ¿Comiendo torrijas hasta reventar? je, je, je… Yo estoy otra vez por aquí después de bastante tiempo sin publicar nada nuevo… Lo cierto es que entre los preparativos de la boda y varios pedidos de tartas y galletas no he tenido mucho tiempo para el blog. Pero lo bueno es que como he tenido tantos pedidos tengo muuuuchas cosas que enseñaros!!

    Para empezar, hoy os traigo una de las múltiples tartas que he preparado estas semanas. Ésta concretamente fue para celebrar el cumpleaños de Sonia, la mujer de mi amigo Miguel. A ella le encantan los animales, las flores, las mariquitas… así que opté por hacerle una “tarta jardín”:

    Con mariquitas y abejas…

    Florecillas y setas (como las de los pitufos, je,je,je…)

    Un enorme caracol…

    Y un gracioso conejito…

    El caracol, el conejo glotón y las setas están hechos con fondant y el resto de decoraciones son de crema de mantequilla. El bizcocho es un rich dark chocolate cake relleno de ganaché de chocolate con leche y cubierto con ganaché de chocolate blanco (la combinación que más triunfa!!).

    ¿Qué os parece? Yo creo que quedó bastante cuca… Pero bueno, lo más importante es que a la cumpleañera y a sus invitados les encantó, y me han contado que algún pequeño comensal incluso se dedicó a la plantación de setas de fondant, je,je,je… 😉

    Espero que os haya gustado y estad atentos estos días porque tengo muuuchas más tartas que enseñaros!!

    Bss

    María


  5. Mi primera tarta de dos pisos cuadrada

    Marzo 3, 2012 by entrecupcakesygalletas

    Hola a tod@s!!!

    ¿Qué tal el fin de semana? Yo por la mañana he estado bastante liada decorando una tarta que me han encargado (la veréis próximamente… ;)), y ahora por la tarde estamos mi novio y yo liados pensando en las invitaciones de la boda… Pero bueno, como me he saturado un poco de tanto papel, sobre, tipo de letra… he pensado que me vendría bien escribir algo en el blog para airearme un rato…

    Hace algunas semanas fue el cumpleaños de Juana, la abuela de mi novio, y para celebrarlo preparé esta tarta…

    Siiiiiií!! Por fin!! Una tarta de dos pisos!! La verdad es que es la segunda vez que hago una tarta de este tipo, aunque realmente es la primera vez que la monto como es debido… Me explico. Hace año y medio decidí hacer una tarta de dos pisos para celebrar el primer cumpleaños de mi sobrina pero por aquel entonces no tenía ni idea de cómo se montaban las tartas de pisos… Menos mal que Loleta de la Tienda Americana me lo dejó bien claro en el curso Wilton 3 que hice con ella hace unos meses. Estos fueron mis descubrimientos:

    Descubrimiento nº1: El piso de arriba lleva su propia base. Sí sí, ponedle una base y no hagáis como yo que lo puse directamente sobre el piso de abajo…

    Descubrimiento nº2: Hay que poner pajitas o pilares en el piso de abajo para que sostenga el piso de arriba. Ahora entiendo por qué mi piso de arriba se hundió dentro del piso de abajo…

    A pesar de mis errores, he de confesar que la tarta de mi sobrina no quedó tan mal… Y ella flipó en colores, je, je, je.

    Pero bueno, después de este primer intento, y una vez aprendidos los conocimientos necesarios para hacer tartas de pisos, la tarta de Juana puede considerarse mi primera tarta de dos pisos en condiciones…

    El piso de abajo es un rich dark chocolate cake de 25 cm relleno con ganaché de chocolate con leche. El piso de arriba es un victoria sponge cake de 15 cm, relleno de mermelada de fresa y buttercream de fresa. Para cubrir toda la tarta utilicé ganaché de chocolate blanco. Para decorar la tarta corté dos tiras de fondant morado y las coloqué alrededor de la base de los pisos a modo de lazo. Las rosas, las calas y las hojas las preparé con pasta de goma siguiendo los pasos que aprendí en el curso Wilton 3 (totalmente recomendado!!). Podéis encontrar las recetas de los bizcochos y los rellenos en los enlaces.

    Espero que os haya gustado y que os animéis a hacer tartas de pisos. Son bastante espectaculares y más sencillas de preparar de lo que uno piensa…

    Y desde aquí desearle Muchas felicidades a Juanita!! Y que cumpla muchos más!!! (y que yo siga haciéndole tartas de dos pisos o de los que haga falta!! je, je, je…)

    Besitos a tod@s

    María